Hozzám a helyi hírek általában késve jutnak el, de most megfogadtam, szemfülesebb leszek. Ma, a vadásznap keretében főzőverseny is van a kastélyban. 

 Vadpörkölt főzőverseny 

felhívás

Udvari főszakács kerestetik!

Helyszín: a Királyi Kastély parkja

Feladat: vadpörkölt készítése szabadtűzön

A verseny szabályai:

- A pörkölt készülhet bográcsban vagy cserépedényben szabadtűzön (Gázzal való főzés nem megengedett!)

- A pörköltkészítéshez szükséges alapanyagokról (javasolt mennyiség: min. 3 kg vadhús), főzőedényekről és kellékekről minden csapat maga köteles gondoskodni!

- A nyersanyagokat  – lehet konyhakészen (tisztított, darabolt állapotban)  – higiénikusan becsomagolva kell hozni!

- Az ételt a helyszínen kell elkészíteni!

- A közönségdíj megítélése végett 20 kóstolóadagot kell biztosítani!

- A közönség kóstoltatásához egységes tálkákat a rendezők biztosítanak, a zsűrinek, illetve a bemutatásra tálalt 3 adag étel tálalóeszközeit a versenyzőknek kell biztosítaniuk.

- Az elkészült ételeket szakavatott zsűri, valamint a közönség bírálja el.

A zsűri elnöke: Zsolnay Gábor Venesz-díjas mesterszakács, főiskolai oktató, a Nagyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Oktatási Bizottsága Elnöke

A főzőversenyen résztvevő csapatoknak regisztrációs- és részvételi díj nincs!

Minden jelentkezőnek biztosítunk megfelelő helyet, ahol elkészítheti a vadpörköltet (kb. 4x4 m), tűzifát, asztalt az előkészítéshez, székeket, szemetest, a kóstoltatáshoz szükséges tálkákat.

A főzőverseny programja:

8 órától regisztráció, előkészületek – 10.30 órától ételek elkészítése – 14 órakor főzés lezárása – 14-15 óra ételek zsűrizése a zsűritagok által – 15-15.30 óra ételek zsűrizése a közönség által – 16.30 óra eredményhirdetés a díszudvaron

A versenyen kiemelkedő teljesítményt nyújtók különleges ajándékokat kapnak!

Jelentkezési határidő: szeptember 16., péntek

Jelentkezés és további részletek: rendezveny@kiralyikastely.hu

 

Erről masszívan lemaradtam, de majd jövőre! ötletem már van is a győztes pályaműre, már csak vállalkozó csapattagokat kell találjak. Tudom is, kikre gondoltam!