Az történt ugyan is, hogy a múltkori sajt egy merő kudarc lett. Kívül gumis, belül vacak, nem lett jó a fűszer aránya és túl citromos az íze. Egyszóval kidobtuk, más szóval itt még van mit tanulni. Persze ez nem nagyon keserít el, mert senki nem született sajtmesternek.

Viszont ma egy olyan dolgot készítek, amit már sokszor sikerült finomra -így a maiban is bízom. Bár be kell vallanom, hogy sokkal kisebb mennyiség készül most, mint amihez szokva vagyok.

No de amig sül a padlizsán és megy a mosás, addig van idő egy kicsit töprengeni. Múlton, jelenen és jövőn. Amikor azt hallom, hogy tanyasi paraszt akkor futkos a hideg a hátamon. Persze minden életformának megvannak a maga előnyei és hátrányai is. A városi ember hiszi, hogy a falból folyó víz, a világító drótvég, a madzagon érkező nagyvilág olyan kényelmi faktorok, amiről nem lehet és nem is érdemes lemondani. Ezért inkább lemond az önfentartás képességéről, a függetlenségről és szabadságról.

A modern városaink úgy szerveződtek, hogy alkalmatlanok legyenek a felhalmozásra. Ne készülj te fel előre semmire, mert hiszen ott a bolt, meg tudod venni amire szükséged van. Méghozzá akkor, amikor a szükség épp jelentkezik. Már ha épp nyitva van a bolt. Munkádért pénzt kapsz, abból vásárolsz és minden szép. Amig működik a rendszer.

Hiba talán csak akkor csúszik a számításba, amikor elfogy a munka vagy megszűnik a munkahely. Akkor aztán elzárul a csap és bezárul a bolt ajtaja is. Következésként pedig hamarosan kiszárad a falikút, elfogy a villanyvezetékből a fény és a kis okostelefon sem működik előfizetés nélkül.

Ha pénz van, minden van -és fordítva. Ellenben a tanyavilág arrólszól, hogy megtermeli magának amire szüksége van, a felesleget meg beviszi a vásáros napon a közeli városba és eladja. Boltba is csak ilyenkor megy a legszükségesebbekért, amit nem tud előállítani. Sót mondjuk nem valószínű, hogy bányászik. Viszont ha kitör a háború és beköszönt a munkanélküliség, a tanyasi paraszt akkor is kimegy a földre, megműveli -ha a tankok épp nem ott gázolnak keresztül. Ellátja az állatait és fütyül a világra. Mindene megvan amire csak szüksége lehet.

ma még csak villany sem kell, hogy a nagy szolgáltatóktól jöjjön. Nincs függés, nincs szolgaság, ha csak nem a maga szolgája. És nincs zsarolhatóság sem, ahogy a városban, ahol az egyetlen munkáltató megszűnésével megszűnik maga az élet. Most pedig ránézek a padlizsánra. Szépen sül...

Ahogy néztem azokat a csodálatos tanyákat, megjelent a szemem előtt a magam tanyája is. Messze a világ zajától, körbe mindenhol a saját föld. Nem kell nagy, csak ami szükséges. Mondjuk nyolc, tíz hold.

1 királyi hold: 2350 nöl = 8460 nm
1 kataszteri hold: 1600 nöl= 5755 nm
1 magyar hold: 1200nöl = 4300 nm
1 kis hold: = 1000 nöl = 3600 nm
1 lánc: 800 nöl = 2800 nm
1 ekealja: durván egy magyar hold
1 királyi ekeföld: 120 - 130 királyi hold

Kiskert a konyhához, fűszeres kert, kaszáló, legelő, kukorica, és tritikálé. Esetleg búza, hogy legyen lisztnek való.

Megsült a padlizsán, megvagdostam, rátettem a hagymás, pirospaprikás, sós olajra és jól összekevertem. Remélem nem sóztam el... Az megesik néha. Ha most nem a 28 négyzetméteres panelban lennénk, hanem a tanya kamráját töltenénk fel télire, akkor legalább 150 kiló padlizsánt kellett volna megsütni. Azt mondjuk kemencében és nem egy karancs jellegű tűzhely sütőjében. egyébként szabad tűzön kellene, hogy a füst is jól átjárja. A só és a füst tartósították, meg a meleg dunszt, amiben eltették.

Ma nem kell lemondani a városi kényelemről sem, ha tanyán akarunk élni. A fúrt kút locsolni biztosan jó, meg fürdeni is. És az esővizet is össze lehet gyűjteni. Vannak tisztító berendezések, amik a háztartási szennyvizet is képesek újrahasznosíthatóvá tenni. Mondjuk az elég nagy költség, de az esővízgyűjtés megoldható bárhol.

Áramot meg lehet termelni turbinával. Engem nem nagyon érdekelnek a hatósági előírások, ha azzal szolgasorba akarnak dönteni csak azért, hogy általa zsarolhatóvá váljak. Hány olyan település van, ahol az első havazás után napokra, hetekre megáll az áramszolgáltatás? Akkor aztán kiolvad a fagyasztóláda és oda minden tartalék... Bár még télen hagyján, de egy nyári vihar vagy áradás miatt az elég nagy baj tud lenni.

No de ebből a városi létből egy dolog hiányozna igazán. Az internet. De az is csak egy darabig és az sem teljesen kivitelezhetetlen, bár az már bizonyos fokú fűggést jelent, amit a lehető legalacsonyabb mértékre igyekeznék szorítani.

No de lejárt a mosógép is, megyek teregetni... És a kurva nagyszemű só... elsóztam a padlizsánkrémet -veszek még kettőt, azzal majd csak kijavítom a hibát.